TÉVHIT – Az „egészséges” és „mentes” ételekből annyit ehetsz amennyit akarsz…

Előző cikkemben hoztam pár tévhitet, de most szeretném a következőt külön kifejteni.

„Az „egészséges” és „mentes” ételekből annyit ehetsz amennyit akarsz…”

NEM-NEM! Attól, mert valami egészséges vagy éppen glutén-, tej- vagy cukormentes, nagy mennyiségben fogyasztva ugyanúgy hízlal, illetve a „mentes” ételek összetétele sem mindegy egészségünk szempontjából!

Kezdjük először a „mentes” ételekkel:

Sok esetben attól, mert valami cukor- vagy gluténmentes, még nem jelenti azt, hogy egészséges is… a legtöbb bolti termék tele van mesterséges édesítőszerekkel (aszpartám, szukralóz), állagjavítókkal, amik rendszeres napi szintű fogyasztása sajnos az emésztőrendszerünkre igen csak negatív hatással vannak. A bolti gluténmentes termékek nagy részében, kukoricaliszt, szójaliszt, cukor és módosított keményítők szerepelnek, amik viszont a vércukorszintünkre nincs túl jó hatással, IR esetén kifejezetten kerülendő.

A diétákban felkapott cukormentes alternatívák, mint eritrit, xilit, maltitol okozhatnak emésztőrendszeri panaszokat (különösen az utolsó kettő) pl: puffadás, hasmenés. Az eritrit KIS MENNYISÉGBEN tanulmányok szerint nincs hatással a mikrobiomra, de rendszeres fogyasztása, nagy mennyiségben nem ajánlott! Vagyis szervezetünkre nincs jó hatással az édesítőszerek alkalmazása napi szinten.

Én természetes formákat javasolnék, bogyós gyümölcsök, banán, alma vagy datolya formájában.

Aztán vizsgáljuk meg a feldolgozatlan élelmiszereket, keményítőben gazdag zöldségeket, gluténmentes gabonákat, zöldségek, gyümölcsök, magvak.

Ezek biztonságosan fogyaszthatóak, rendszerint számos pozitív hatással rendelkeznek, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, a színes zöldségek mint, sütőtök, répa, édesburgonya pedig flavonoidokban is gazdagok.

Azonban ezekből az élelmiszerekből is érdemes csak az egyéni paramétereknek megfelelő mennyiséget bevinni, ha súlytartás a célünk.